afbeelding Recept; Lekkerste gezonde muffins ooit

12754834_10208272707192398_501926068_o

Hee ben ik weer hoor, met een lekker receptje. Deze zal niet heel uniek zijn omdat er super veel recepten op lijken, maar ik vond deze muffins gewoon zo ontzettend lekker dat ik dacht; what the heck! Ik deel het toch! Komt ieeeeeee:

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 250 gram havermout (of een ander meel soort)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 2 theelepels kaneel
  • 100 ml water
  • scheutje vanille aroma (hoeft niet maar wel lekker)
  • 2 rijpe bananen, hoe meer bruine spikkels hoe lekkerder
  • 2 appels
  • 75 gram rozijnen
  • geraspte kokos

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe je havermout in de blender en maak er meel van. Je kunt ook gewoon havermeel kopen. Doe de havermeel in een kom en roer hier de bakpoeder en kaneel goed door. Vervolgens doe je het water, de vanille aroma en de twee bananen in de blender en zorg je dat je mixt tot er een smoothie zonder stukjes ontstaat. Roer de smoothie in de kom door de droge ingrediënten tot een glad beslag.

Schil de twee appels en snij deze in kleine stukjes. Roer de appel en 55 gram van de rozijnen door je beslag en verdeel het beslag over de muffin vormpjes. Bestrooi de vormpjes met kokos rasp en de rest van de rozijnen. Wanneer je niet alle rozijnen door het beslag roert maar ook wat boven op de muffins strooit, worden ze harder in de oven en karameliseren ze een beetje wat echt mega lekker is!

Zet de muffins voor 30 minuten in de oven. Laat ze afkoelen voor je ze op eet. Maar niet te lang want een beetje warm zijn ze ook heerlijk 🙂12735763_10208272706592383_227513965_n

Eet smakelijk! Liefs Manouk

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s