Brownie-frambozen yoghurt-bites

Hoe prachtig zien deze eruit? En zo prachtig als ze er uit zien, zo smaken ze ook ❤ Je zou deze prima voor een feestje of voor valentijn op tafel kunnen zetten. Maar ze zijn ook gewoon heerlijk om voor jezelf als snack te maken 😊

Ingrediënten brownie;

– 130 (spelt)meel

– 1 theelepel bakpoeder

– 30 gram cacaopoeder

– 80 ml appel diksap (of (plantaardige)melk)

– 4 eiwitten uit eieren

– 30 gram honing

– 20 gram gesmolten kokosolie

Ingrediënten frambozen yoghurt laag;

– 500 ml (plantaardige) yoghurt

– 200 gram diepvries frambozen of aardbeien

– 3 hele eieren

– optioneel: 80 gram honing (ik hou van super zoet 😅)

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 175°C.

Mix in een beslagkom de speltmeel, bakpoeder en cacaopoeder. Mix in een andere kom de eiwitten, honing, diksap en kokosolie.

Als de natte en droge ingrediënten goed gemixt zijn voeg je ze bij elkaar en roer je dit tot een glad beslag. Vet een brownie vorm in, giet het beslag in de vorm en zet dit in de oven terwijl je de yoghurt laag maakt. 

Ga nu verder met de yoghurt laag. Mix in een blender de yoghurt met de diepvries frambozen of aardbeien en de honing. Als je frambozen gebruikt wordt het iets zuurder en met aardbeien zoeter. Giet deze mix in een beslagkom en roer de eieren hier doorheen.

Haal de brownie uit de oven en giet de yoghurtmix er over heen. Zet dit voor ongeveer een uur in de oven.

Wanneer je het uit de oven haalt is het nog niet helemaal opgestijfd, dit gebeurt als je hem laat afkoelen op het aanrecht en later in de koelkast. Wanneer het echt nog veel te vloeibaar is laat je ze natuurlijk nog wel even in de oven staan.

Zoals die ziet wordt de roze kleur wel minder als ze een paar dagen in de koelkast staan 👆 Snel op eten dus! 😁

Eetsmakelijk! Liefs Manouk ♡

Advertenties

4 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Mariska schreef:

    Wat een toffe post! De brownies zien er super lekker uit op de foto’s. Leuk recept, ik ga het zeker proberen.

    Liked by 1 persoon

    1. manoukmoves schreef:

      Dankje! Laat me weten wat je er van vind 🙂

      Like

  2. Kim schreef:

    Hoe lang moet het in de oven op hoeveel graden?

    Like

    1. manoukmoves schreef:

      Hij moet op 175 graden. De tijd van de brownie laag is niet zo nauwkeurig dat hij in de oven moet. Ongeveer de tijd die je nodig hebt om de yoghurt laag te maken. Hij gaat daarna nog een uur in de oven en dan stijven beide lagen mooi op. Het is puur dat de brownie laag iets steviger wordt zodat de top laag erop blijft liggen.

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s