Gezonde chocolade koeken 

Ik heb vaker gezonde chocolade koeken gebakken. Alleen ik was over geen enkele zo tevreden als over deze. Deze zijn heerlijk! Een goede balans tussen zoet en het bittere van de cacao. En de structuur is heerlijk chewy, of knapperig als je ze in de koelkast bewaart. Lees snel hoe je ze maakt! Ingredienten; –…

Zelfgemaakte falafel

Vandaag eens een keer geen taart of cake of koekjes. Ik deel namelijk een van mijn favoriete avond maaltjes. Pitabroodjes met zelf gemaakte falafel. Geen flauw idee of dit de manier is om echte echte echte falafel te maken. Maar ik vind het op deze manier heerlijk! Ingrediënten; – 50 gram havermout – 200 gram…

Red (pink) velvet  taart 

Tuurlijk moest ik ook een gezonde versie van de Red velvet taart maken! Want dat is natuurlijk vet hip. Deze is gemaakt van aardbeien. En ja, dat proef je Mega goed terug, heerlijk!! Hij is meer roze dan rood, als je hem nog roder wil voeg je gewoon een beetje bieten sap toe 🙂 Deze…

Waarom is kokosmeel zo awesome?

Zoals je misschien wel hebt gemerkt maak ik tegenwoordig bijna alles met kokosmeel. Terwijl ik normaal gesproken dingen bakte met volkoren tarwe of speltmeel (ook niks mis mee!). In dit blogje wil ik toelichten waarom ik zo’n fan ben van kokosmeel en wat de gezondheidsvoordelen hier van zijn.  Waarom ben ik overgestapt van tarwe/speltmeel naar…

Chocotaart met kokosmakroon topping

Ben jij ook zo gek op van die heerlijke kokosmakronen? Ik wel! Ik ben sowieso gek op kokos, en kokosmeel! Benieuwd waarom ik zo gek ben op kokosmeel? Ik schreef hier gisteren een Blog over. Anyway, gek op kokosmakronen maar natuurlijk is chocoladetaart ook heerlijk! Deze viel vooral in de smaak bij mn vriend, aangezien hij echt…

Carrotcake van kokosmeel met blauwe bessen en frosting

Gezonde carrotcake met blauwebessen in plaats van rozijnen (een keer wat anders). En natuurlijk met frosting, want een carrotcake zonder frosting is als een winter zonder sneeuw en warme chocomelk zonder slagroom.. Dat is het gewoon net niet.. Dus lees snel verder hoe je deze heerlijke gezonde (granen en glutenvrije) carrotcake maakt met semi gezonde…

Gezonde pina colada taart  (zonder alcohol:))

Met het koude weer, de gladheid, de regen, ben ik echt toe aan de zomer. En wat smaakt er nou tropischer dan Malibu? Ik ben sowieso gek op kokos en ananas. Maar de combinatie is al helemaal geweldig! In deze taart zit niet echt alcohol, maar wel ananas en kokos! De taart is ook helemaal…

Snickers taart

Hoe lekker is de combinatie van chocolade en pinda’s?! Snickers is denk ik wel mijn favoriete candybar, dus ik bedacht me dat ik eens iets moest doen met soortgelijke ingrediënten. Deze taart is makkelijk te maken, met gezonde ingrediënten en smaakt heerlijk 🙂 Ingrediënten;  Voor de bodem; – 300 gram meel (ik gebruik volkoren speltmeel)…