Chocotaart met kokosmakroon topping

Ben jij ook zo gek op van die heerlijke kokosmakronen? Ik wel! Ik ben sowieso gek op kokos, en kokosmeel! Benieuwd waarom ik zo gek ben op kokosmeel? Ik schreef hier gisteren een Blog over.

Anyway, gek op kokosmakronen maar natuurlijk is chocoladetaart ook heerlijk! Deze viel vooral in de smaak bij mn vriend, aangezien hij echt een choco addict is.. net een vrouw 😄 Mocht je niet van kokos houden, alleen de chocoladetaart is ook heerlijk! Check snel hoe je hem maakt!

Ingredienten chocoladetaart;

– 100 gram kokosmeel (te vervangen voor 200 gram anders meel bvb tarwe)

– 1 theelepel bakpoeder

– 40 gram cacaopoeder

– 5 eiwitten

– 2 geprakte bananen

– 300 ml (plantaardige) melk (ik gebruikte soyamilk banaan)

– 70 gram honing

– 50 gram kokosolie

Ingrediënten kokosmakroon laag;

– 3 eiwitten

– 40 gram geraspte kokos

– optioneel; honing (als je het zoeter wil, is niet noodzakelijk)

Hoe maak je het? 

Verwarm de oven voor op 175°C.

Voeg de natte ingrediënten bij elkaar in een beslagkom. Dus de kokosolie, eiwitten, banaan, honing en sojamelk. Roer in een ander bakje de droge ingrediënten door elkaar. Dus de kokosmeel, cacaopoeder en bakpoeder.

Roer nu beetje bij beetje de droge ingrediënten door de natte en roer goed. Vet een springvorm in en zet de taart voor 30 minuten in de oven.

Ondertussen ga je verder met de kokosmakroon topping. Doe de eiwitten en honing in een kom die compleet vet vrij is. Was hem eventueel nog af met zeep. Anders worden de eiwitten niet stijf. Klopt de eiwitten stijf met de staafmixer. Met de hand kan ook maar duurt langer. Wanneer de eiwitten stijf zijn spatel er voorzichtig beetje bij de kokos doorheen. Doe het voorzichtig!

Haal de taart uit de oven en smeer de kokosmakroon topping er over heen. Zet de taart nog 20 minuten in de oven tot de bovenkant goud bruin is en de taart gaar. Hou het een beetje in de gaten want het kan per oven verschillen.

Laat hem goed afkoelen, snij hem aan en geniet er van!

Eetsmakelijk! Liefs Manouk ♡

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s