Gezonde chocolade koeken 

Ik heb vaker gezonde chocolade koeken gebakken. Alleen ik was over geen enkele zo tevreden als over deze. Deze zijn heerlijk! Een goede balans tussen zoet en het bittere van de cacao. En de structuur is heerlijk chewy, of knapperig als je ze in de koelkast bewaart. Lees snel hoe je ze maakt!
Ingredienten;

– 150 gram ontpitte medjoul dadels (ik koop ze bij Dirk voor €6.99 per kilo)

– 40 gram kokosbloesem suiker

– 2 theelepels bakpoeder

– 15 gram cacaopoeder

– 130 gram meel (bijvoorbeeld volkoren tarwe of volkoren spelt etc.)

– 40 gram gesmolten kokosolie

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 150°C. Week de dadels even in een bakje water tot ze iets zachter worden, zo zijn ze makkelijker te blenden.

Doe het meel, de bakpoeder, cacaopoeder en kokosbloesem suiker in een beslagkom en mix goed door elkaar.

Doe je dadels met een scheutje water in de blender of mixer samen met een scheutje water, en blend tot een gladde pasta. Voeg deze dadel pasta samen met de gesmolten kokosolie toe in de beslagkom met de andere ingrediënten. Kneed dit goed tot een deegbal.

Leg een bakpapiertje op een bakplaat. Rol bolletjes uit het deeg, leg dit op de bakplaat en druk de een beetje plat.

Zet de koekjes voor 30 minuten in de oven. Laat ze goed afkoelen voor je ze op eet.

Eetsmakelijk! Liefs Manouk ♡

Advertenties

5 Comments Voeg uw reactie toe

  1. epicmonkeyy schreef:

    150 dadels?? Zo veel

    Like

    1. manoukmoves schreef:

      Hahah gram. Thanks heb het verandert!

      Like

      1. epicmonkeyy schreef:

        Hihi, ik ga ze morgen maken 😉

        Like

  2. mamasuperdun schreef:

    Heerlijk! Deze ga ik zeker maken ook 🙂

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s