Ultieme herfst taart

Als je mij vraagt ‘wat vind je echte herfst smaken?’. Dan zou ik zeggen; pompoen, speculaas, cranberry, sinaasappel, kastanje en gember. Deze taart bevat letterlijk alles wat te maken heeft met de herfst. En hij is lekker!! Zeg nou zelf, alleen voor het kleurtje zou je hem al willen maken. Lees snel verder hoe..

Ingrediënten taart;

– 400gr pompoen (je hebt voorgesneden stukjes bij de AH super makkelijk)

– 3 eieren

– 1 theelepel bakpoeder

– 3 theelepels koek&speculaas kruiden

– 1 theelepel gember poeder

– 50gr kokosbloesem suiker

– 1 sinaasappel

– 20gr honing

– 100gr gedroogde cranberries

– 200gr kastanjemeel (of amandelmeel of als het niet anders kan ander meel)

Ingrediënten glazuur;

– 50gr kokosolie

– 50gr magere yoghurt

– 1 theelepel rodebieten poeder

– 1 scoop eiwit poeder of 1 eetlepel+vanille aroma. 

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook/stoom de pompoen in 15 min gaar.

Doe de gare pompoen samen met de eieren, kokosbloesem suiker, honing, gember, koek&speculaas kruiden, bakpoeder en een halve sinaasappel in een beslagkom en pureer het met een staafmixer of pureer het in een blender. 

Roer nu de cranberries en het meel door het beslg. Vet een springvorm in en giet het beslag erin in. Zet dit voor 60 min in de oven. 

Haal de taart er uit en laat hem afkoelen. Maak nu de glazuur. Smelt de kokosolie en roer hier de yoghurt, bieten poeder en de eiwit poeder of honing+vanille door heen. Giet dit over de taart en decoreer de taart met de andere halve sinaasappel en een handje cranberries.

Laat de taart volledig afkoelen in de koelkast voor je hem aansnijd.

Eet smakelijk! Liefs Manouk ♡

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s