Kerst/winter drankje en gingerbread cookies

Bij de winter hoort toch echt lekkere kruidige en warme snacks vind je niet? En met de kerstdagen is het altijd leuk om gingerbread mannetjes te versieren of een gingerbread huisje te maken. Het liefst eet ik dat het hele jaar! En de dag wordt al helemaal compleet met zo’n lekkere “Starbucks” pumpkin spice koffie erbij, op de bank met een dekentje bij de kerstboom. Lees snel verder hoe je de koffie en de gingerbreadkoekjes maakt!

Plus, onder aan deze blog kun je mee doen met een super leuke winactie! Ik mag namelijk iemand blij maken met 2 heerlijke potjes kruiden van Greengypsyspieses!

Ingrediënten voor de pumpkin spice proteïne koffie:

– 1 scoop eiwitpoeder in een smaak naar keuze (het beste kies je hier niet voor een fruitsmaak maar iets als; kokos, noten, (witte)chocola, vanille, cookies etc)

– als je geen eiwitpoeder wilt gebruiken; 1 flinke eetlepel honing of agavesiroop

100 gram (plantaardige)melk
– 1 flinke kop koffie

– 1 eetlepel pumpkin spice kruiden mix of chai tea mix

Wat moet je doen?

Zet een flinke kop koffie, zo sterk als je zelf lekker vind. Doe de melk, de kruiden en de eiwitpoeder of honing in een kom of Shake beker. Mix alles met een staafmixer of shake met de hand. Doe deze mix in een beker en giet hier de koffie bij in. En klaar is je heerlijke drankje!

Ingrediënten voor de gingerbreadkoekjes:

– 250 gram volkoren (spelt) meel

– 1 theelepel bakpoeder

– 75 gram kokos bloesem suiker

– 50 gram kokosolie

– 50 gram honing of agavesiroop

– 1 eitje

– 1 eetlepel christmas cookies kruiden mix of speculaaskruiden mix

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 180°C.

Mix in een beslagkom de meel, bakpoeder, kruiden en kokosbloesem suiker. Voeg hier de honing en het eitje aan toe. Smelt de kokosolie en roer dit ook door het deeg. Kneed alles goed met de hand en rol het deeg uit tot het ongeveer 1cm dik is. Druk figuurtjes uit het deeg. Leg deze op een bakplaat met een vel bakpapier en zet alles voor 15 minuten in de oven

Voor de frosting heb ik steviala frost gebruikt gemengd met water. Je kunt hier ook gewone poedersuiker voor gebruiken natuurlijk!

En dan nu de winactie!!!

Ik mag een potje speculaaskruiden en een potje chai tea mix weg geven.

Zo kun je mee doen: 

– laat onder deze blog een reactie achter wat jouw favoriete kerst en winter recept is ♡

As dinsdag ochtend maak ik de winnaar bekend! (CAROLIEN IS DE WINNAAR!)

Liefs Manouk ♡

Advertenties

19 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Petra schreef:

    Natuurlijk een toetje: want volgende dag is dat ontbijt.. lunch.. ga zo door! Vegan cacao dadel taart for the win!

    Liked by 1 persoon

  2. Kim B schreef:

    Mijn favoriete kerstrecept is pumpkin appel kwark cake😋. Lekker als tussendoortje, ontbijt of op de kerst tafel.

    Liked by 1 persoon

  3. Desiree van den Engel schreef:

    Mijn favoriete recept in de herst/winter is toch wel een appeltaart waar ik vaak wel wat speculaaskruiden aan toe voeg. deze speculaaskruidenmix zal dus zeker in de volgende appeltaart verwerkt worden!

    Liked by 1 persoon

  4. Ezra schreef:

    Mijn favoriet is toch wel een zelfgemaakte carrotcake met een tussenlaag van sinaasappelcreme en een topping van citroenglazuur!
    Een kop verse thee maakt het helemaal af 👌🏻

    Liked by 1 persoon

  5. Liona schreef:

    Jum, ik wil ook nog een gingerbread receptje in elkaar zetten. Altijd lekker rond deze tijd! Wat tof dat je de kruidenmixen van greengypsy mag verloten, stiekem ben ik al een hele tijd heel erg benieuwd hiernaar dus ik waag even een kansje want ik ben er nog nooit aan toe gekomen om ze daadwerkelijk te bestellen. Het lijkt mij superjummy om er gevulde speculaas mee te maken maar dan op een healthy manier, een wintersmoothie of een heelijke hot choc met chai kruiden 👌🏻

    Liked by 1 persoon

  6. Carolien schreef:

    Ohhh ik doe graag mee! Mijn favoriete kerstrecept is mijn vegetarische fruit lasagne, wat volgens mij ook met pumpkin spice heel lekker zou zijn. Maar die koffie lijkt me ook we wat!

    Liked by 1 persoon

    1. manoukmoves schreef:

      Hoi Carolien! Jij hebt gewonnen ! Mail je jouw adres gegevens even naar: manouk.moves@hotmail.com?

      Like

  7. Brenda schreef:

    Mijn favoriete kerstrecepten zijn een appeltaart voor bij de koffie en een heerlijke tiramisu als toetje mmm

    Liked by 1 persoon

  8. Gwen schreef:

    Leuk! Ik vind het altijd super lekker om een ( gezondere ) ontbijtkoek te maken, heerlijk die winterse kruiden! Lijkt me ook lekker met die speculaaskruidenmix.

    Liked by 1 persoon

  9. Pleun schreef:

    Het lekkerste recept is denk ik wel een zelfgemaakte kerststol lijkt me lekker met de speculaas kruiden en een kopje thea mix maakt een middagje/avondje helemaal compleet 💓😍

    Like

  10. alissacoelingh schreef:

    Oooh ik ben gek op al die kruiden! Ik zit net een soya chai latte te drinken. Lijkt me dus heeeerlijk om dit pakketje te winnen 😍😍

    Like

  11. Tamara schreef:

    Leuke winactie Manouk!!!!!
    Mijn favoriete winterrecept is sowieso een heerlijk warme bundtcake, alhoewel oliebollen ook altijd leuk zijn om te maken en lekker zijn.
    Daarnaast hoort uiteraard een heerlijke warme chocolademelk of zo’n lekkere warme koffie naar jouw recept. Heb hem nog niet geprobeerd, maar die ingrediënten bij elkaar moet een succes zijn!

    Like

  12. Annemarie schreef:

    Suikervrije vegan kruidkoek heerlijk vol noten, cranberrys en rozijnen.

    Like

  13. Laura schreef:

    Wat leuk dat je deze mooie kruiden weggeeft! In de winter houd ik heel erg van warme en kruidige gerechten. Bijvoorbeeld speculaas, kruidkoek en gevulde kerststol. Ook ben ik dol op stoofpeertjes. Zou heel graag stoofpeertjes met chai kruiden maken. Met de speculaaskruiden zou ik graag een appel peer crumble maken en gevulde speculaas bollen voor met oud en nieuw.

    Like

  14. Judith schreef:

    Leuke winactie.
    Mijn favoriete winterrecept is zachte speculaas, speculaas die nig zacht is van binnen en knapperig aan de rand. Deze winter nog niet gemaakt, dus wordt er weer eens tijd voor.
    Je hebt een erg leuke site, ga zo door!

    Like

  15. Ilse schreef:

    Mijne favoriete winterrecept is toch echt wel een lekker warm havermoutje, het liefst carrotoats met pindakaas en kaneel en walnoten. Suuper sfeervol 💖

    Like

  16. Petra. Pronk schreef:

    Mijn favo winter recept is hachee!! En dan hoe mijn vader hem vroeger maakte, oh zo lekker! En mijn favo kerst recept is toch wel pannetone 🙂

    Like

  17. Rieneke schreef:

    Mijn favoriete winter gerecht is gevulde appeltjes uit de oven! Ik hol de appels uit en vul ze met een mengsel van de stukjes appel die ik eruit heb gehaald, havermout, speculaaskruiden, rozijntjes, chiazaden, amandelmelk en evt wat proteine poeder.
    Dit kan altijd; als ontbijt of als toetje met een bolletje Oppo vanille ijs ernaast; gegarandeerd smullen!

    Like

  18. mishaanna schreef:

    Die koekjes zien er tof uit. Ik ga ze maken. Ben dol op gingerbread.
    Mijn favo wintergerecht… ik denk stoofpeertjes. En boerenkool met unox worst 😉

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s