Kerst/winter drankje en gingerbread cookies

Bij de winter hoort toch echt lekkere kruidige en warme snacks vind je niet? En met de kerstdagen is het altijd leuk om gingerbread mannetjes te versieren of een gingerbread huisje te maken. Het liefst eet ik dat het hele jaar! En de dag wordt al helemaal compleet met zo’n lekkere “Starbucks” pumpkin spice koffie…

Blauwe bessen cheesecake met knapperig chocolaagje

Oke de bodem is niet heeeel gezond. Maar wel mega lekker. Man wat is dit een succes ♡ Terwijl mijn vriend het eerst puntje uit de taart op at, vroeg hij al of ik hem heel snel nog een keer wilde maken. Laat hij nou ook nog eens heel simpel te maken zijn met heel…

Pumpkin pie

Ja hoor daar issie weer! Pompoen taart, want in de herfst moet alles met pompoen. Er staat ook een pompoentaart recept op mn blog van vorig jaar. Maar dit is wel een ubgrade! Gekruid met de pumpkin spice mix van greengypsyspieses smaakt hij echt naar warmte en gezelligheid. Lees snel verder hoe je het zelf kunt maken.. Ingrediënten: –…

Wintermuffins met sinaasappel spijs

Klinkt die titel niet alleen al geweldig? Wat hoort er nou helemaal bij de winter en feestdagen? Juist, kruiden en spijs! Dit is spijs met een twist, namelijk sinaasappel spijs.  Deze muffins en deze sinaasappel spijs heb ik geïnspireerd op een recept uit het ‘plantbased holidays‘ e-book van Sarah Feed your need. In dit receptenboek staan…

Appel plaatcake

Ziet er goed uit he? Appel plaatcake is altijd een goed idee! Volgens mij houdt bijna iedereen wel van de combinatie van appel, noten en kruiden.  Ik vind dit in ieder geval een topper en ga hem nog veel vaker maken! Lees snel verder hoe jij hem ook kunt maken..  Ingrediënten grote cake (30 bij…

Kokosmakronen cupcakes

Mijn plan was om de kokosmakronen met maanzaad en limoen uit het kookboek van dafne schippers te maken. Alleen had ik de helft niet in huis (had alleen de kokos 😅) Dus besloot ik er zelf maar iets van te maken. En dat pakte extreem goed uit! Plus ze zijn gezond en super snel en…

Ultieme herfst taart

Als je mij vraagt ‘wat vind je echte herfst smaken?’. Dan zou ik zeggen; pompoen, speculaas, cranberry, sinaasappel, kastanje en gember. Deze taart bevat letterlijk alles wat te maken heeft met de herfst. En hij is lekker!! Zeg nou zelf, alleen voor het kleurtje zou je hem al willen maken. Lees snel verder hoe.. Ingrediënten…

Acai pannenkoekjes met blauwebessen en proteïne glazuur 

Een hele lange naam voor eigenlijk iets heel simpels. Super lekkere paarse pannenkoekjes met proteïne glazuur. Gezond, en met de smaak van bessen. Hier hoeven verder geen woorden aan vuil te worden gemaakt dus lees maar gewoon snel hoe je de pannenkoekjes maakt! Ingrediënten pannenkoekjes; – 50gr volkoren meel – 1 theelepel bakpoeder – 100gr…

Pompoen brownies

Het is weer pompoen seizoen! Op het moment dat ik de pindakaas bites had gemaakt (vorige recept), zocht ik naar pompoen maar kwam ik thuis met een zoete aardappel.. Uiteindelijk ook Mega lekker geworden. Alleen ben ik nu wel heel happy dat ik weer recepten met pompoen kan maken want ze liggen weer in de…

Healthy cakepops

Een paar jaren geleden waren cake pops helemaal hip. Weet je nog? Die cake balletjes op een stokje met gekleurd glazuur er omheen die je zelf kon versieren? De mooiste creaties kon je er van maken!  Het leek mij leuk om hier eens een gezonde versie van te maken! En het leukste is dat je…

Pindakaas bites met proteïne glazuur

Ik liep in de supermarkt om pompoen te kopen. Met dit koude weer krijg ik direct winter en sinterklaas en kerst gevoelens. En wat hoort er bij de herfst en winterperiode? Juist pompoen!  Helaas voor mij was er nog geen pompoen te koop, dus uit blinde paniek greep ik maar een zoete aardappel uit en…

Volkoren spinazie geitenkaas pannenkoeken

Als echte Hollander ben ik GEK op pannenkoeken! Het liefst zo zoet en ongezond mogelijk met veel kristalsuiker en stroop. Af en toe kan dit natuurlijk prima, maar ik vind dit echt weekend voedsel. Dit recept is verantwoordelijker en kun je lekker vaak eten. Helemaal geweldig voor geitenkaas liefhebbers zoals ik 🙂 Ingrediënten 2 personen;…