Recept: Gezonde carrotcake

(manouk.moves)11191541_804944436221660_960659379_n

Zijn jullie ook zo gek op heerlijke worteltjestaart, lekker kruidig en zoet tegelijk? Nou ik in ieder geval wel! Vandaar dat ik dit super lekkere recept voor gezonde wortelcake wil delen. Deze moet je echt een keer geprobeerd hebben!

Het basisrecept:

– 100 gram havermout (of ander meel)

– 30 gram whey perfection vanille

– 3 geprakte bananen

-3 eiwitten

– 200 gram geraspte wortels

– 1 lepel bakpoeder

– 1 lepel kaneel

– 1 lepel koekkruiden

Wat ook lekker is:

– walnoten

– rozijnen

– eventueel glazuur voor boven op de cake

Prak de bananen fijn met een vork. Voeg vervolgens alle ingrediënten toe en mix deze goed. Wat ik zelf niet heb gedaan maar wat wel heel goed bij een wortelcake past zijn walnoten en rozijnen door het beslag! Ziet de oranje kleur van het beslag er niet al super vrolijk uit?!

IMG_20150424_110455

Doe vervolgens een bakpapiertje in je cakevorm. Dit zorgt er voor dat de cake niet blijft plakken aan de cakevorm en je kunt hem er gemakkelijk uit tillen wanneer hij klaar is. Verdeel het beslag over de cakevorm en zet hem in het midden van een voor verwarmde oven op 200 graden. Bak de cake in 40 minuten bruin en knapperig.

IMG_20150424_113134

Laat de cake uit de bakvorm op een rooster goed afkoelen voor je hem aansnijd. Doe je dit wanneer het nog warm is, kan het zijn dat hij nog te zacht is om hem goed te kunnen snijden.

Macro’s per plak 1/10: 100 calorieën. 1,1 g vet. 16,9 g koolhydraten. 5,1 g eiwitten.

Geniet er van!

Advertenties

2 reacties Voeg uw reactie toe

  1. ohrosanne schreef:

    Waardoor zou ik de whey kunnen vervangen? Of kan ik die ook weglaten? 🙈

    Like

    1. manoukmoves schreef:

      Ja kan zeker 👍 gewoon wat extra havermout! Whey is vrij zoet dus als je het zonder whey wat zoeter wil hebben kun je er ook wat honing, stevia of geblende dadels bij door doen 🙂

      Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s