Recept: Yoghurt brownies met pindakaas-core

11092956_10206530175830203_1614845506_n

Chocolade brownies die gezond zijn? Kan het nog beter? Om te vieren dat mijn vriend een nieuwe kamer heeft gevonden in een heel gezellig studentenhuis, wilde ik iets lekkers bakken. Mijn vriend houdt van chocolade, pindakaas en gezond en eiwitrijk eten. Dus bedacht ik deze yoghurt brownies met pindakaas-core.

Ingrediënten:

-100 gram havermout meel (kan je zelf maken door je havermout in de blender te doen). Je gunt ook gewoon havermout gebruiken maar de structuur is dan iets grover.

-50 gram rauwe cacaopoeder

-half zakje bakpoeder

-3 eiwitten

-300 ml magere yoghurt

-pindakaas

Hoe maakt je het?

Mix alle droge ingrediënten (havermout meel, cacaopoeder, bakpoeder) In een beslagkom. Voeg hier de eiwitten en yoghurt aan toe en mix tot het een glad beslag is.

vul ongeveer 12 cupcake vormpjes met een lepel van het beslag. Leg hier een klein lepeltje pindakaas op, en vul daarna de vormpjes verder met het beslag. Zorg dat je de vormpjes niet helemaal tot de rand vult. ze zullen namelijk gaan groeien in de oven en die van mij stroomden gigantisch over! Gebruik desnoods nog meer cupcakevormpjes.

Doe de brownies 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

De brownies met pindakaas zijn al goed gekeurd door mijn vriend, zijn twee huisgenootjes en mijzelf natuurlijk! Echt heerlijk!

11287267_10206530175950206_1511827053_n11301355_10206530175270189_1467311657_n

Macro’s per brownie 1/12: 120 calorieën. 7,1 g vet. 8,3 g koolhydraten. 5,8 g eiwitten.

Macro’s per brownie zonder pindakaas 1/12: 57 calorieën. 1,5 g vet. 6,5 g koolhydraten. 3,8 g eiwitten.

Geniet ervan!

Advertenties

9 comments

      • He wat vreemd! jammer joh! niet per ongeluk verkeerde hoeveelheden gebruikt? die van mij en mara hierboven lukten prima. Balen man 😦

        Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s